Resep kimchi Jjigae atau sup kimchi adalah hidangan yang wajib kamu coba, khususnya jika kamu pecinta makanan Korea. Sebab, hidangan ini memiliki cita rasa yang segar dan lezat.
Selain itu, pastinya penuh dengan manfaat. Seperti yang kita tahu, bahwa manfaat kimchi untuk kecantikan dan kesehatan sangat banyak. Mulai dari mencegah penuaan dini, melancarkan pencernaan, dan masih banyak lainnya.
Cara membuatnya ternyata sangat mudah, lho. Yuk simak resepnya di bawah ini!
Resep Kimchi Jjigae Homemade
Bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram kimchi sawi putih. (Baca Juga: Cara Membuat Kimchi Khas Korea Homemade)
- 250 gram daging ayam atau daging sapi, iris tipis.
- 1 buah bawang bombay, iris tipis.
- 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja lalu iris sesuai selera.
- 1 sdm gochujang.
- 2 sdt gochugaru.
- ½ sdt kaldu bubuk.
- ½ sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 buah tahu sutera potong-potong.
- 1 bungkus jamur enoki, kamu bebas menggunakan jamur apa saja sesuai selera.
- 400 ml air.
Cara Membuat Kimchi Jjigae Homemade:
- Gunting-gunting kimchi hingga ukurannya kecil agar lebih mudah saat dimakan. Masukkan ke dalam panci.
- Tambah daging, daun bawang, gula, kaldu bubuk, garam, gochujang, gochugaru, bawang bombay dan air.
- Panaskan campuran bahan di atas, aduk hinggga rata dan tunggu hingga dagingnya matang.
- Tambahkan minyak wijen, kemudian aduk lagi.
- Susun tahu dan jamur di atasnya, kemudian masak hingga mendidih dan jamurnya matang.
- Kimchi Jjigae siap dihidangkan, jangan lupa menikmatinya dengan nasi hangat agar lebih lezat.
Mudah kan cara membuatnya? Yuk coba masak ulang resep kimchi jjigae homemade ala Resep Kiki di atas!