Bagi kamu yang takut menggoreng ikan karena sering meletup, tenang kami memiliki tips menggoreng ikan agar tidak meletup dan tetap aman. Tips dari Resep Kiki ini dijamin mudah untuk dipraktekan, lho.
Seperti yang kita tahu, letupan minyak saat menggoreng ikan memang sangat menakutkan. Sebab, jika minyak panas tersebut mengenai kulit, maka kulit akan melepuh dan meninggalkan luka.
Oleh sebab itu, yuk simak tips menggoreng ikan agar tetap aman di bawah ini!
Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Meletup
Penyebab ikan meletus saat digoreng adalah karena adanya interaksi minyak panas dan air yang terkandung di dalam ikan. Semakin banyak kandungan air dalam minyak, maka letupannya akan semakin lama dan besar.
Hingga saat ini banyak sekali berseliweran tips untuk menggoreng ikan agar tidak meletus atau meletup, tapi tidak semuanya berhasil. Berikut ini kami sudah merangkum tips yang terbukti paling aman dan bisa kamu lakukan, yaitu:
1. Menaburkan Tepung Terigu ke Minyak Panas
Tips pertama tentunya sudah tidak asing lagi, yaitu dengan menaburkan tepung terigu ke minyak panas. Caranya sangat mudah, kamu hanya perlu menaburkan satu sendok makan tepung terigu saat minyak mulai panas.
Kemudian, baru masukkan ikan ke dalam minyak tersebut untuk digoreng. Tips satu ini sudah terbukti ampuh dan sangat aman, lho.
Hal tersebut dikarenakan tepung terigu mampu menyerap kandungan air dalam ikan. Sehingga, ikan tidak akan meletup saat digoreng.
2. Memasukkan Irisan Jahe ke Minyak Panas
Selain memasukkan tepung, tips menggoreng ikan agar tidak meletup berikutnya adalah dengan memasukkan irisan jahe ke minyak panas. Kamu cukup memasukkan beberapa iris jahe ke dalam minyak panas.
Tunggu hingga beberapa saat, kemudian masukkan ikan. Dijamin, minyak tidak akan meletup-letup selama menggoreng ikan.
3. Menutup wajan selama proses menggoreng
Tips ini adalah cara paling konvensional dan sangat mudah untuk dipraktekan. Di mana kamu hanya perlu menutup wajan selama menggoreng ikan. Dengan begitu, minyak yang meletup tidak akan keluar mengenai kamu.
Untuk membalik ikan, kamu harus mematikan apinya terlebih dahulu dan diamkan sekitar 30 detik. Setelah itu, baru balikkan ikan tersebut dan tutup kembali saat kamu akan menggorengnya.
Tips di atas bisa kamu buktikan sendiri saat menggoreng ikan. Jika kamu memiliki tips menggoreng ikan agar tidak meletup lainnya yang terbukti ampuh, yuk tuliskan di kolom komentar.
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Lezat dan Tidak Amis