Resep nasi liwet khas sunda ini wajib kamu coba dan simpan. Sebab, kamu akan membutuhkannya sampai kapanpun. Terutama saat ada acara khusus bersama keluarga, sahabat, atau rekan kerja.
Nasi liwet sendiri adalah makanan khas Indonesia yang cukup terkenal di berbagai wilayah. Khususnya di Jawa Tengah dan wilayah Sunda. Dimana nasi dimasak bersama berbagai rempah dan bumbu dalam kastrol.
Yang membedakan nasi liwet sunda dengan nasi liwet jawa adalah penggunaan santan. Pada nasi liwet sunda, kamu tidak perlu menambahkan santan saat memasaknya.
Pada kesempatan kali ini, Resep Kiki akan memberikan resep nasi liwet khas dataran sunda yang otentik menggunakan ricecooker. Simak selengkapnya berikut ini.
Resep Nasi Liwet Khas Sunda
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram beras yang sudah dicuci bersih.
- 450 ml air.
- 100 gram ikan asin teri yang sudah Anda suci sebelumnya.
- 1 papan petai (opsional).
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt garam.
- 3 siung bawang putih, iris tipis.
- 3 siung bawang merah, iris tipis.
- 2 lembar daun jeruk limau,
- 1 lembar daun salam.
- 1 batang serai, geprek agar aromanya lebih keluar.
- 5 buah cabai rawit merah atau cabai gendot, jumlahnya bisa Anda sesuaikan berdasarkan selera.
- 1 sdm minyak.
Cara membuat nasi liwet khas sunda:
- Goreng teri hingga kering, kemudian tiriskan
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai, dan pete hingga aromanya harum. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
- Masukkan beras yang sudah kamu cuci, lalu tambahkan air, bumbu yang sudah ditumis, garam, kaldu, dan setengah dari teri yang sudah digoreng. Aduk rata, dan masak hingga nasinya matang.
- Setelah matang, kamu bisa menaburkan sisa teri dan bawang goreng di atas nasi liwet agar semakin sedap.
- Agar lebih nikmat, kamu bisa menyajikannya bersama goreng tempe dan sambal rumahan.
Mudah kan? Yuk cobain resep nasi liwet khas sunda yang bisa kamu masak menggunakan ricecooker di atas!
Baca Juga:
Paling suka kalau makannya nanti di atas daun pisang bareng bareng , ramai ramai. Seru dan tahunya sudah makan banyak sekali