Cara Memasak Okra Agar Tidak Berlendir

Cara memasak okra memang perlu trik khusus, sebab jika tidak sayuran tersebut akan mengeluarkan lendir yang cukup mengganggu. Bahkan, sebagian besar orang enggan memakan okra karena lendirnya tersebut.

Padahal, okra mengandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Bahkan, okra juga dikenal mampu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

Nah, oleh sebab itu agar kamu bisa mengkonsumsi okra tanpa perlu merasa ‘terganggu’ dengan lendirnya, Resep Kiki akan memberikan cara tepat memasaknya. Simak selengkapnya berikut ini.

Cara Memasak Okra Agar Tidak Berlendir

Berikut ini adalah cara mudah memasak okra agar tidak mengeluarkan lendir berlebihan:

1. Goreng atau Panggang Okra

Menggoreng atau memanggang merupakan metode paling tepat untuk memasak okra agar tidak berlendir. Sebab, kedua metode tersebut dapat mengurangi kadar air dalam okra yang secara otomatis akan mengurangi lendir juga.

Dengan menggoreng atau memanggang, okra akan lebih beraroma dan teksturnya jauh lebih lembut. Bahkan, teksturnya akan seperti terong. Selain kedua metode tersebut, kamu juga bisa menumis sayur satu ini.

2. Rendam Okra yang Sudah Dipotong dalam Air Cuka

Cara memasak okra agar tidak berlendir selanjutnya adalah dengan merendamnya dalam air cuka. Tapi, pastikan okra yang kamu rendam sudah dipotong-potong sebelumnya.

Cukup dengan mencampurkan 3 sdm cuka ke dalam 1500 mL air, kemudian rendam okra mulai dari 30 – 60 menit. Setelah itu, tiriskan okra hingga tidak terlalu berair dan kamu bisa langsung memasaknya.

3. Hindari Memasak Terlalu Lama

Proses pemasakan yang terlalu lama, bisa membuat okra lembek dan mengeluarkan banyak lendir. Oleh sebab itu, cukup masak okra beberapa menit saja sampai teksturnya tidak terlalu keras lagi.

4. Potong dengan Tepat

Agar okra yang kamu masak tidak berlendir, maka jangan potong okra terlalu kecil. Sebab, hal tersebut dapat meningkatkan jumlah lendir yang pada hidangan.

Nah, cara di atas sangat mudah kan? Yuk, share cara memasak okra agar tidak berlendir lainnya ala kamu di kolom komentar!