Untuk kamu yang suka camilan manis dan mengenyangkan, wajib menyimpan resep klepon isi gula merah ini. Selain bisa untuk dimakan sendiri, resep ini juga bisa menjadi ide jualan.
Siapa sih yang tidak tahu klepon? Jajanan pasar berwarna hijau ini terbuat dari tepung ketan yang dilapisi kelapa parut. Di dalamnya diisi dengan gula merah yang akan lumer saat dimakan.
Selain manis, klepon juga memiliki rasa yang gurih dari kelapa parutnya. Camilan khas indonesia ini ternyata sangat mudah untuk dibuat, lho. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Resep Klepon Isi Gula Merah
Untuk membuat klepon isi gula merah, kamu harus menyiapkan berbagai bahannya terlebih dahulu. Kemudian, pastikan langkah membuatnya benar.
Berikut adalah bahan dan cara membuat klepon lembut dan lumer:
Bahan untuk Klepon Isi Gula Merah
- 10 sdm tepung ketan putih.
- 1 bulatan gula merah ukuran kecil.
- 200 gram kelapa parut.
- 2 lembar daun pandan.
- ½ sdt pasta pandan dalam kemasan.
- Garam secukupnya.
- 200 ml Air hangat.
Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah
1. Masukkan kelapa parut ke dalam wadah tahan panas, tambahkan sejumput garam dan satu lembar daun pandan lalu aduk rata.
2. Kukus kelapa parut tersebut selama 5 menit agar kelapa lebih steril dan tidak mudah basi. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Masukkan tepung ketan ke dalam wadah cukup besar untuk mengadon.
4. Tambahkan sejumput garam dan pasta pandan. Kamu juga bisa membuat pewarna hijau makanandari daun pandan sendiri jika tidak repot.
5. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diadon.
6. Jika sudah menjadi adonan, maka terus uleni hingga kalis.
7. Iris gula jawa untuk isian klepon.
8. Ambil adonan klepon sesuai selera. Pipihkan adonan tersebut, lalu tambahkan gula jawa di bagian tengahnya. Tutup gula jawa tersebut dan bentuk adonan menjadi bulat.
9. Sebelumnya, pastikan kamu sudah memanaskan air yang ditambah daun pandan. Masukkan klepon mentah ke dalam air yang sudah mendidih tersebut.
10. Rebus klepon menggunakan api sedang.
11. Ulangi langkah tersebut hingga adonannya habis.
12. Jika klepon sudah mengambang, maka tandanya sudah matang. Angkat klepon dan tiriskan.
13. Masukkan klepon ke dalam wadah berisi kelapa parut, baluri seluruh bagian klepon hingga tertutup kelapa parut.
14. Hidangkan klepon.
Yuk, masak ulang resep klepon isi gula merah ini dan jangan lupa tag instagram aku di @kiki_komalia, ya.
