Resep sayur asem sudah menjadi turun temurun bagi setiap orang Indonesia. Sayur yang memiliki cita rasa asam seperti namanya, sangat nikmat di santap kapan saja. Terdiri dari berbagai jenis sayur, hidangan khas Indonesia ini tentunya sangat bernutrisi dan kaya akan serat.
Bumbu yang lebih sederhana dan sangat mudah untuk dibuat, tentu tidak mengurangi cita rasa yang disuguhkan. Rasa segar yang menonjol dengan perpaduan bumbu lain, sangat nikmat jika disantap dengan sambal terasi, ikan asin, dan tempe goreng.
Langsung saja, berikut ini adalah resep sayur asem khas desa yang wajib kamu coba, foodlovers!
Bahan yang Dibutuhkan
- Paket sayur asem 1 Bungkus (kamu bisa mendapatkannya di Mamang Sayur, sebab biasanya sudah dalam bentuk bungkusan)
- Asam muda 1 buah asam utuh atau asam jawa 5 biji, rendam di dalam air hangat untuk diambil airnya saja.
- Bawang merah 4 siung, iris tipis.
- Lengkuas 1 potong kecil, geprek.
- Air 1200 mL atau disesuaikan dengan keinginan.
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Micin secukupnya (sesuai selera kamu, bisa juga tidak perlu ditambahkan)
Cara membuat
- Potong-potong sayur sesui keinginan kamu, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Rebus air hingga hangat, masukkan bawang merah yang sudah diiris, air asam dan lengkuas geprek. Kemudian, tambahkan garam dan gula secukupnya terlebih dahulu jangan terlalu banyak. Biarkan kuahnya mendidih.
- Masukkan sayur, aduk hingga semua bagian sayur tenggelam. Biarkan hingga mendidih. Kemudian kecilkan api tapi jangan sampai mati.
- Icipi sayur, jika rasanya kurang maka tambahkan gula dan garam hingga rasanya pas.
- Jika semua bagian sayur sudah matang, maka matikan api dan hidangkan sayur.
- Lengkapi dengan sambal terasi, maka akan menambah kenikmatan bersantap kamu.
Sayur asem satu ini jelas lebih mudah, ya teman-teman. Kamu harus mencoba resep sayur asem khas desa ini sebagai inspirasi masakan harianmu, selamat mencoba!
Baca Juga:
Kreasi Resep Sambal Terasi Rumahan Paling Nikmat!
Resep Tempe Goreng Enak dan Gurih, Bikin Ketagihan!
