Resep pindang ikan kembung di Indonesia bukan hal aneh lagi. Terutama untuk daerah pesisir yang memiliki kekayaan hasil laut yang melimpah. Masakan ini bahkan sering dihidangkan dalam menu sehari-hari.
Ikan kembung sendiri sangat mudah ditemukan di Indonesia. Bahkan kamu dapat membelinya di pasar, di super market, bahkan di tukang ikan yang biasanya keliling. Sebagai informasi, ikan kembung yang notabene memiliki harga terjangkau ternyata kandungan nutrisinya begitu tinggi.
Pasalnya, jika dibandingkan dengan ikan salmon ternyata nutrisi ikan kembung tiga kali lipat lebih tinggi. Jika berbicara mengenai harga, ikan salmon berda jauh di atas ikan kembung. Hal ini tentu sangat menguntungkan, dengan harga yang murah kamu bisa mendapat nutrisi yang sangat tinggi.
Oleh sebab itu, kami akan memberikan resep pindang ikan kembung dengan kuah yang segar sebagai variasi masakan harianmu. Dengan demikian kamu tidak akan merasa bosan memakan ikan bernutrisi tinggi ini.
Bahan yang Diperlukan Resep Ikan Kembung
- Ikan kembung 500 gram, bersihkan sisik dan kotorannya.
- Bawang merah 4 siung, iris tipis.
- Bawang putih 4 siung, iris tipis.
- Kunyit 2 rimpang sedang, potong-potong agak tebal.
- Daun salam 2 lembar
- Jahe 1 rimpang 5 cm, geprek.
- Lengkuas 1 rimpang 5 cm, geprek.
- Jeruk nipis 2 buah, peras airnya.
- Cabai rawit sesuai selera, potong-potong.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Penyedap rasa jika diperlukan.
- Air.
Cara Membuat Pindang Ikan Kembung
- Cuci bersih ikan kembung.
- Susun ikan tersebut di wajan atau perkakas yang kamu gunakan untuk memasaknya.
- Masukkan semua rempah-rempah yang sudah disiapkan dan juga cabai rawit.
- Tambahkan gula garam dan penyedap rasa sedikit terlebih dahulu.
- Masukkan air hingga 2 ruas jari di atas permukaan ikan.
- Masak hingga air mendidih, kemudian masukkan air perasan jeruk nipis.
- Sambil menunggu matang, kamu harus mencicipi kuah pindah ikan kembung hingga rasanya sesuai dengan keinginanmu.
- Masak hingga ikan benar-benar matang.